Turquía

Boios, falafel, boreca, shakshuka, un té turquí con menta. El artista cordobés Salvador Pérez recopiló e ilustró las recetas y relatos (sobre la cultura judeo-turca) que, desde Estambul a Córdoba, acompañaron su vida y la de sus ancestrxs. Servir la mesa, abrir la puerta de la casa, liberar el recetario familiar. Honrar los legados y compartirlos, para que sigan viviendo. ¡Chin chin, labriut, lejaiim! Por Soledad Sgarella.