La tinta

Córdoba

Emergencia alimentaria

China llegó

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Con el 23 por ciento de la población mundial y solo el 7 por ciento de las tierras disponibles para producir sus alimentos, hambre de carne y cada vez más dinero, China zarpó con destino nosotros. Una neoconquista que seduce con dólares, pero deja territorios destruidos y pueblos cada vez más pobres. Por Fermín Kopp

Un regalo envenenado

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Las donaciones son solo un buen negocio para marcas y oenegés, y para entender por qué hay que ver Haití. Después del terremoto de 2010, la filantropía copó calles y oficinas prometiendo ayudas que nunca fueron tales. Una de las más recordadas fue la de Monsanto, que intentó entrar al país con 475 toneladas de semillas transgénicas, pero encontró un campesinado que lleva la resistencia en la sangre y que jamás se pondría de rodillas. Por Milo Milfort

Bancos de alimentos: o cómo logra la industria vender sobras a los pobres

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Promovidos como espacios de caridad de la marcas, agencias filantrópicas y, en algunos lugares, la Iglesia, los Bancos de Alimentos entregan millones de kilos de comidas en comunidades vulnerables que necesitan asistencia alimentaria. Sin embargo, lo que ofrecen es lo que esas marcas producen –sobre todo, ultraprocesados- que están por tirar, a un precio más bajo que en el supermercado. Por Arturo Contreras Camero

Hambre en las villas: harinas, hidratos de carbono y ultraprocesados para llenar la panza

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¿Es posible que la población de los barrios empobrecidos pueda escaparle a la polenta y los fideos, y disfrute de una comida rica en nutrientes, en medio de una emergencia alimentaria? La respuesta aparece en el rol de las mujeres y las organizaciones sociales en los comedores, y un recetario popular que busca recuperar saberes denegados por la industria, para utilizar a la cocina como herramienta de lucha. Por Lautaro Romero

Nahuel Levaggi: “El desafío es venir a cambiar lo que necesita ser cambiado”

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El 24 de marzo de 2020, la crisis política, social y económica se redujo a una situación: cuarentena nacional, la continuidad de la declarada Emergencia Alimentaria y el desvío del Plan Argentina contra el Hambre a la más urgente necesidad de garantizar el abastecimiento de alimentos en este nuevo contexto distópico. Nahuel Levaggi es designado presidente del Mercado Central de Buenos Aires. Por Mariana Jaroslavsky

UTT: la conquista del pan y de las flores en tiempos de pandemia

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En este diálogo con Rosalía Pellegrini, fundadora e integrante de la organización, conversamos acerca de los desafíos de producir en un contexto de pandemia y de cómo se cruzan el patriarcado con el agronegocio, el capitalismo con el sistema alimentario. Hacia el final de la charla, dos anécdotas sin desperdicio de esta época anómala por la que transitamos. Por Antonella Alvarez y Hernan Ouviña