La tinta

Córdoba

Alimentación

Soledad Barruti: el acuerdo para exportar cerdos a China es “un caldo de cultivo de posibles pandemias”

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En diálogo con La tinta, la periodista Soledad Barruti advierte sobre un acuerdo que se pretende firmar para que Argentina comience a exportar cerdos al país asiático, lo que implicaría pasar de la producción actual de 6 o 7 millones de cerdos a 100 millones. Las consecuencias que tendría un cambio de esta magnitud van desde la pérdida de soberanía alimentaria hasta los riesgos de incubar nuevos virus que implican las granjas industriales, un problema que China ya sufre en su propio territorio. Por Lucía Maina.

Ensayo y error: pandemia y sustentabilidad, del sistema agroalimentario a la sobrepoblación urbana

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El ingeniero agrónomo Federico Zuberman, investigador docente de la Universidad General Sarmiento, repasa en este artículo los argumentos e ideas que permiten entender las causas de la pandemia desde dos puntos clave: el espacio habitacional y el sistema agroalimentario. Por Federico Zuberman

Leña urbana y compostaje: desafíos urgentes para las ciudades

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Debemos comenzar a pensar en una ciudad que produce energía verde a partir de sus árboles, plazas y parques. En este contexto, la leña urbana con fines sociales y el compostaje como instrumento para mejorar la tierra arrasada de los barrios -para cultivar alimentos y jardines de bienestar- son piezas clave de este rompecabezas. Por Juan Spicogna

Pandemia y espacios de cuidado en los barrios populares de Córdoba

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La muerte de Ramona y la situación de la villa 31 fue una bofetada. Saltando el confinamiento del cerco mediático, las pantallas reflejaron la situación preocupante que vive gran parte de la población y Córdoba no es ajena a esta realidad. Barrios populares, pandemia y espacios de cuidado. Por Anabella Antonelli.