Gaza y sus múltiples caras
El bloqueo israelí a la que es sometida la Franja de Gaza durante los últimos 12 años ha dinamitado las opciones laborales para millones de personas. Por Lorena Gamito e Irene Martínez.
Alimentación
Glifosanto
¿Cuáles son los peligros del glifosato? ¿Qué evidencia tenemos y de dónde viene? Historia y actualidad del herbicida más utilizado en el mundo. Por Ezequiel Arrieta, Fernando Mordi Guerrieri y Haydée Norma Pizarro
Santiago Sarandón: “Los síntomas de colapso del modelo de agricultura son cada vez más evidentes”
Santiago Sarandón descubrió tempranamente otras formas de pensar la producción agropecuaria, sin siquiera saber entonces -a mediados de los años 80- que estaba empezando a surcar una historia que hoy promete sacudir todo el sistema agrario. Hoy es presidente de la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología y analiza el cambio que esta manera de producir está generando en el actual contexto. Por Franco Spinetta
¿Qué comemos cuando comemos? Seis años de la Feria Agroecológica de Córdoba
La Feria Agroecológica de Córdoba cumple seis años de encuentro entre productorxs y consumidorxs, invitándonos cada sábado a elegir cómo queremos que se produzcan nuestros alimentos. Por Graciela Francavilla, Marianela Rojos y Sofia Zorzini
El modelo agroindustrial que cambió nuestro vínculo con la tierra y la alimentación
“El problema de la agricultura actual es que no es un sistema orientado a la producción de comida, sino a la producción de dinero”, escriben las autoras de “Los monocultivos que conquistaron el mundo”. Por Nazaret Castro, Aurora Moreno y Laura Villadiego.
“La alimentación es una manera de aprender”
Desde una perspectiva filosófica, Darío Sztajnszrajber propone ver a los alimentos más allá de la mercantilización y la cosificación para satisfacer al ser humano; asegura que “no todo da lo mismo” y pone al placer por sobre la utilidad. Por Darío Sztajnszrajber.
