La tinta

Córdoba

Alimentación

Encuentro de agricultura biodinámica: alimentos que dan fuerza vital

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Este fin de semana se desarrolló en Ciudad Universitaria el 33° Encuentro Argentino de Agricultura Biodinámica “La agricultura en el ambiente social”. A través de charlas, una feria agroecológica y una radio abierta, se puso de manifiesto la necesidad urgente de trabajar con alternativas agrícolas en armonía con el planeta.

Por una ley de etiquetado: “Acá ni siquiera están obligados a decir que los alimentos tienen azúcar”

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Entrevista al biotecnólogo Sebastián Oddone que realizó un estudio sobre la información errónea de las etiquetas y el desarrollo de una aplicación de celulares para constatar los datos relevados en laboratorio. Un escándalo que obligó a una respuesta del SENASA, la autoridad encargada de garantizar la calidad de los alimentos, que se dedicó a subestimar el informe sin contrastar la información con estudios propios. Por Franco Spinetta.

Comida saludable y el sueño de ser la casa del pueblo que lucha

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La Cooperativa 1936 inaugura este sábado su nuevo salón y almacén de economía social en el centro de la ciudad de Córdoba. No se trata sólo de un proyecto económico sino que se alza como una propuesta de emancipación para impulsar el cooperativismo y la organización en la ciudad. Comida saludable a precio justo y sin patrón.

Plan estratégico para difundir los beneficios del consumo de miel y polen

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Mediante un protocolo de trabajo denominado trazabilidad, los apicultores de la Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero Ltda. (CAP), obtienen tanto la miel como el polen de forma tradicional. Así, utilizan en sus colmenas únicamente productos de origen orgánico en las colonias de abejas, garantizando miel y polen libres de residuos sintéticos y de antibióticos.

“En Argentina la industria alimentaria está enquistada en los lugares de decisión”

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“En el supermercado parece que la comida sale sólo de una fábrica, que tiene ingredientes que te remiten a nada”, reflexiona Soledad Barruti, autora de del best seller “Malcomidos”. Una entrevista donde comparte una cantidad de información que emana en forma incesante, mezclada con una inocultable cuota de pasión. Por Franco Spinetta.