«Si producir, comprar y vender es solo un negocio, el alimento se aleja de su lógica del derecho»
Este viernes 28/11, se realiza en la sede de ADIUC la 2º Jornada en Defensa del Alimento Argentino, un encuentro que reúne a productores, consumidores e instituciones para repensar la forma de producir, distribuir y consumir alimentos, y definir estrategias vinculadas a la soberanía alimentaria. Durante todo el día, habrá además un Feriazo con productos cooperativos y de la economía solidaria, donde los consumidores podrán acceder a alimentos sanos a precios justos, sin intermediarios.
Organizaciones sociales convocan a la 2º Jornada en Defensa del Alimento Argentino. La actividad nació en Rosario el año pasado, donde un conjunto de productores, cooperativas, mutuales, sindicatos, universidades, organismos públicos y consumidores se reunieron para diagnosticar y tomar medidas vinculadas a la soberanía alimentaria.
La edición de este año es organizada por la Cooperativa Alimentos para La Nueva Argentina, la Proveeduría Mutual Argentina y el Gremio de las y los Docentes e Investigadores Universitarios de Córdoba (ADIUC).
Valeria Juárez, secretaria de Acción Social de ADIUC, remarcó que esta jornada es la continuación de un trabajo que se viene realizando con el objetivo de fortalecer la soberanía alimentaria y visibilizar experiencias de la economía solidaria.
«La propuesta parte de una convicción compartida: el alimento no es una mercancía, sino un derecho y un bien común que debe estar en manos del pueblo. En este marco, la actividad busca compartir experiencias que construyan alternativas reales desde la economía solidaria, fortaleciendo los lazos entre productores y consumidores, impulsando la organización comunitaria y visibilizando la capacidad de las cooperativas y mutuales para garantizar alimentos de calidad a precios justos», expuso Juárez en diálogo con La tinta.
La jornada será este viernes 28 de noviembre desde las 09:30 en la sede de ADIUC (Ciudad Universitaria) y durante todo el día se realizarán conversatorios y talleres para repensar la forma de producir, distribuir y consumir alimentos.
«Como gremio, apostamos a este encuentro para fortalecer estos vínculos y afrontar juntos esta época de ajuste económico que nos afecta a todos», agregó la integrante del gremio universitario.
En sintonía opinó Nahum Mirad, fundador de Proveeduría Mutual Argentina, que destacó: «Si producir, comprar y vender es solo un negocio, el alimento se aleja de su lógica del derecho».
«Estamos viviendo un contexto de extranjerización de la economía y flexibilización del trabajo, donde el 90% de las familias se endeuda para comprar alimentos. Mientras, las grandes empresas que dominan el mercado definen qué productores pueden estar en góndola y quiénes no. Y a eso, se suma una apertura de importación de alimentos de cualquier lugar del mundo, que compiten con la producción argentina», evalúa Mirad.
Desde la organización mutualista, destacan además la presencia gremial en la discusión: «Es fundamental la perspectiva de los sindicatos porque, si bien las paritarias se discuten en una mesa de negociación con la patronal, la paritaria final se termina discutiendo en la góndola de un mercado o en el mostrador de una farmacia. Ahí se define cuánto vale nuestro dinero».
Durante la jornada del viernes, se realizará además un Feriazo de productos cooperativos y de la economía solidaria, donde los consumidores podrán acceder a alimentos sanos a precios justos, sin intermediarios, ofrecidos directamente por la red de productores.
Algunas de las organizaciones que confirmaron su presencia son: Cooperativa Alimentos para la Nueva Argentina ―que reúne a su vez unas 100 organizaciones de productores y consumidores de la región centro―, Asociación Mutual Argentina Comunidad, Mutual Carlos Mugica, Cooperativa de Trabajo Productores de Churqui Cañada, IMFC, Comuna Villa Cerro Azul, Nueva Esperanza, Cooperativa de trabajo Zavalla Santa Fe Limitada, Mutual Monte Adentro, ADIUC, Aduvim, Judiciales, CISPREN, Empleados de Comercio de Rosario, Taku, Almacen Buen vivir, Comadres y la Feria Agroecológica.
Cronograma
- 9:30 – Apertura
- 10 a 11 – Conversatorio
- 12 a 13 – Taller
- 13 a 14 – Pausa para el almuerzo
- 14 a 15 – Conversatorio
- 15:30 17 – Taller
- 17 a 18 – Actividad de Cierre
- 11 a 18 – ¡Feriazo! Podés sumarte con productos cooperativos y de la economía solidaria.
📍 ADIUC – Viernes 28 de noviembre a las 9:30 horas.
* Por Ezequiel Luque para La tinta / Imagen de portada: Eloísa Molina para La tinta.
