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Fiambres y Lácteos Nº 138

10 octubre, 2019 by Carlos Julio

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Filed Under: Fiambres y Lácteos, Tinta China

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Nota de Tapa

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Yuyos El Milagro: la recolección como forma de vida

Posted: 8 julio, 2020

Seis familias del Paraje El Milagro, en el Valle de Traslasierra, realizan la recolección y el procesamiento de yuyos nativos con propiedades medicinales que nos llegan a la ciudad a través de diferentes emprendimientos de la economía popular. El desmonte, la estigmatización y la invisibilización estatal de un oficio ancestral que es patrimonio cultural y sanitario de nuestras tierras. Por Soledad Sgarella

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